Gâteau de courgettes

REALISATION

  • Pour 6 personnes

  • Préparation : 15 min

  • Cuisson : 1 heure

INGREDIENTS

2 courgettes moyennes

3 œufs

150mL de lait

75g de beurre fondu

125g de farine

100g de sucre + 2 sachets de sucre vanillé

PREPARATION

1. Préchauffer le four thermostat 5/6 (160°C).

2. Eplucher, couper les courgettes en morceaux et les mixer.

3. Mettre tous les autres ingrédients dans un saladier et bien mélanger.

4. Verser le tout dans un moule à cake beurré et enfourner 1 heure environ, jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur le dessus.

5. Laisser reposer quelques minutes avant de démouler. Le flan peut être mangé froid mais il est meilleur tiède.

Variante : pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter 80g de noix de coco dans ce gâteau.